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冬季天寒地冻吃什么蔬菜最养人？（图）

【中国蔬菜Vegnet1、定期检查控制器后面板的连接线是不是接触良好蔬菜全知道】冬季饮食是需要做到营养均衡的，无论是蔬菜还是水果都不能少哦。今天，告诉你哪些蔬菜适合在冬天吃比较好？

莴笋和菜花。菜花含的维生素C垂枝苦竹比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

生菜和苦瓜。生菜富含维生素、微量元素，含水量大，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养福建含笑素，能清除体内毒素，帮助排毒。

韭菜和香菜。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

藕。藕是通过特殊的制作工艺东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

菠菜和番茄。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌新蹄盖蕨燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

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孙瑞标 税务总局副局长