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狗肉炖干白菜的做法干白菜炖菜怎么做好吃兴安蛇床

湖广农业网 2023-02-08 19:33:18

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1、狗肉500克，干白菜250克，肉蔻5克，盐10克，味精5克，葱、姜各适量，干辣椒5克，绍酒20克。将狗肉用清水冲泡10小时后，用沸水焯透备用。干白菜用清水浸泡3小时后切段备用。锅加清水，加盐、绍酒、肉蔻、干辣椒、葱、姜大火烧开，再下狗肉炖2小时，捞出切成5厘米见方的块。炒锅加底油，下干白菜煸一下，加炖狗肉的鲜汤，再加狗肉炖20分钟，用盐、味精调味，烧开即成。

2、煲汤网特别提示：鲜香浓郁，狗肉烂嫩。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑。地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的...[更多]。狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。

狗肉炖干白菜的做法相关拓展

狗肉炖干白菜的做法大全家常

白水煮过的狗肉300G、豆腐1块、葱段若干、小白菜叶7、8片、辣椒酱2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/4。油烧热，下少量葱段爆香。加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。放入小白菜叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。喜好的小白菜用手掰两段留用。锅烧热倒油下葱段狗肉酱煸炒。

添开水(一汤碗)大火炖。再将狗肉丝豆腐最后是小白菜依次下到锅里大火炖。狗肉酱一般比较咸依个人口味适当放盐就行啦。豆腐炖嫩嫩的葱段变透明小白菜熟了就可以出锅了。先把狗肉用香料干辣椒酱油葱姜蒜腌渍24小时后。锅里下油葱姜大料多放点干辣椒才好吃。用小火炖两个小时后再放入干白菜出锅时加入味精就OK了。

干白菜炖菜怎么做好吃

大白菜深受大众喜爱，是老百姓冬季餐桌上的当家菜。但大白菜不太容易入味，因此要在搭配上多想一些办法，我经常做这样一道炖菜，营养和味道都不错。大白菜（半个即可）洗净切块，下开水锅内焯一会儿捞出沥干，去掉其令人不愉快的气味。新鲜蘑菇（1斤左右）洗净，撕成条状，下开水锅焯一下捞出沥干。干豆腐（3两左右）切菱形块，备用。

其他原料还有瘦肉（2两左右，切片）、胡萝卜（半个，切片）、尖椒（半个）、大葱、姜、香菜、油、盐、花椒面、鸡精、酱油适量。热锅下油，油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香，依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐，大火烧热，加少量酱油、鸡精、盐，翻炒搅拌均匀，不要加水或汤，烧开后改小火炖，大概10~15分钟，收汁后出锅可食。

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