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甲状腺癌患者可以适量吃白菜。甲状腺癌的发病原因与高碘或碘缺乏均有关。白菜属于十字花科植物，其中硫苷水解生成异硫氰酸盐，可抑制碘吸收，适量食用白菜可减少碘对甲状腺刺激的作用，且白菜中的氧化剂可保护全身细胞免于侵袭，故甲状腺癌患者可以吃白菜。白菜可炒食、生食、煮汤、盐腌、酱渍，烹制时在沸水中焯烫时间不可过长。

肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。

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